คุณ เคย สงสัย ไหม ว่า เหตุ ใด เครื่องครัว ที่ ทํา จาก เหล็ก ไม่ หมอก ยัง สวย สวย และ ใหม่ แม้ จะ ใช้ มา หลาย ปี ใน ขณะ ที่ เครื่อง ทํา จาก เหล็ก ปกติ จะ หมอก ไว?ความลับอยู่ที่ชื่อ "สแตนเลส"วันนี้ เราจะศึกษาวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังวัสดุที่น่าทึ่งนี้ และค้นพบสิ่งที่ทําให้มัน "ไม่สามารถทําลายได้"
อย่างแรก มันสําคัญที่จะเข้าใจว่าสแตนเลสไม่ใช่อุปกรณ์เหล็กแบบเดียว แต่เป็นประเภทของสแตนเลสที่ทนทานต่อการกัดสนิม เช่นเดียวกับรถยนต์ถูกแบ่งออกเป็น ซีดาน รถ SUV และรถสปอร์ตสแตนเลสมีหลายรุ่น." ขณะที่ส่วนประกอบหลักของมันคือเหล็กและคาร์บอน สิ่งที่ทําให้มันพิเศษคือการเพิ่มโครเมียม (Cr) และธาตุสกัดอื่น ๆ เช่น นิเคิล (Ni)
เพื่อ เข้าใจ ว่า เหล็ก ไม่ หมอก ทํา งาน อย่าง ไร เรา ต้อง ตรวจ สอบ อย่าง แรก ว่า ทําไม เหล็ก แบ่ง ปกติ จะ หมอก. ส่วน ประกอบ หลัก ของ เหล็ก คือ เหล็ก ซึ่ง มี ใน ลักษณะ ของ ธรรมชาติ ใน รูป แบบ อ๊อกไซด์ (เช่น แร่ เหล็ก)เมื่อเราสกัดเหล็กโลหะบริสุทธิ์จากแร่เมื่อโลหะพบกับออกซิเจนและความชื้นในอากาศ มันต้องผ่านการออกซิเดนสร้างออกไซด์เหล็ก ซึ่งเราเรียกกันว่าสนิมกระบวนการนี้เหมือนกับเด็กที่หนีไป และในที่สุดก็อยากกลับบ้าน
โครมัม เป็น อาวุธ ที่ เคล็ดลับ ของ เหล็ก ไม่ หมอก เมื่อ โครมัม ติด กับ เหล็ก โครมัม จะ ตอบ ตอบ กับ ออกซิเจน เพื่อ สร้าง ชั้น ป้องกัน โครมัม โอ๊กไซด์ ที่ หนาแน่น และ หนาแน่น มากผนังนี้เคลือบผิวเหล็กอย่างแน่น เหมือนโล่ป้องกันที่ไม่ผ่านและที่น่าทึ่งยิ่งกว่านั้น ชั้นป้องกันนี้สามารถซ่อมแซมตัวเองได้ ถ้าผิวถูกขีดข่วนโครเมียมปฏิกิริยาอย่างรวดเร็วกับออกซิเจน เพื่อสร้างฟิล์มป้องกันใหม่.
ค่าครอมจะกําหนดความทนทานต่อการกัดกร่อนของเหล็กไร้ขัด โดยทั่วไป ค่าครอมที่สูงขึ้นหมายถึงความทนทานต่อการกัดกร่อนที่ดีขึ้น ขึ้นอยู่กับความต้องการการใช้งานสแตนเลสประกอบด้วย 10โครเมียม 0.5% ถึง 30%
ครอบครัวของสแตนเลสมีขนาดใหญ่ มีมากกว่า 100 เกรดที่แตกต่างกัน เพื่อความเรียบง่าย เราสามารถแบ่งพวกเขาออกเป็น 5 กลุ่มหลัก:
- สแตนเลส austenitic:ประเภทที่พบได้ทั่วไปและถูกใช้อย่างแพร่หลาย ที่รู้จักกันในเรื่องของความทนทานต่อการกัดสนิม ที่ดีเยี่ยม ความทนทานต่อความร้อน และคุณสมบัติทางกลและโครงสร้างสถาปัตยกรรม.
- โลหะไร้สแตนเลสเฟอริต:เหมือนเหล็กธรรมดา แต่มีความทนทานต่อการกัดกรอง, ความทนทานต่อความร้อน และความทนทานต่อการแตกที่ดีกว่า "ทางเลือกที่ประหยัด" นี้ถูกใช้ในเครื่องซักผ้า, เครื่องปั่น, และตกแต่งภายใน
- เหล็กไร้สแตนเลสมาร์เทนซิท:มีลักษณะของความแข็งแรงและความแข็งแรงสูง แต่ความต้านทานต่อการกัดกร่อนที่ค่อนข้างต่ํา.
- โลหะไร้สแตนเลสแบบสองแบบ:เป็น "พันธุ์พันธุ์" ที่รวมคุณสมบัติ austenitic และ ferritic ให้ทั้งความแข็งแรงสูงและความแข็งแรงที่ดีและการใช้งานด้านปิโตรเคมี.
- เหล็กไร้สแตนเลสที่แข็งจากการฝน:สามารถเพิ่มความแข็งแรงผ่านการรักษาด้วยความร้อน "เครื่องสร้างร่างกาย" นี้ที่มีอะลูมิเนียมหรือทองแดงเพิ่มเติมถูกใช้ในเครื่องบินและอุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ต้องการความแข็งแรงสูงสุด
ขณะที่ความต้านทานต่อการกัดกรองเป็นลักษณะที่โดดเด่นที่สุดของเหล็กไร้ขัดกรอง ข้อดีของมันยืดหยุ่นไปไกลกว่านี้:
- ความทนทานต่ออุณหภูมิ จากความหนาวมากถึงความร้อนแรง
- การ ผลิต ที่ ง่าย ผ่าน การ ตัด, การ แปรง, และ การ ตรา
- ความทนทานที่พิเศษและอายุการใช้งานที่ยาวนาน
- การทําความสะอาดและดูแลง่าย
- ค่าใช้จ่ายในรอบชีวิตที่ต่ํากว่า แม้ราคาเริ่มต้นที่สูงกว่า
- ลักษณะโลหะที่น่าสนใจ
- สามารถรีไซเคิลได้ 100% และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
นอกเหนือจากโครเมียม เหล็กไร้ขัดมีซิลิคอน นิเคิล คาร์บอน ไนโตรเจน และแมนแกนเนส ในการผสมผสานอย่างแม่นยํา เพื่อให้เกิดคุณสมบัติเฉพาะเจาะจงการรักษาองค์ประกอบธาตุที่แม่นยําเป็นสิ่งสําคัญเทคนิคการวิเคราะห์ที่ทันสมัย เช่น X-ray fluorescence (XRF) และ optical emission spectroscopy (OES) รับประกันการวัดที่แม่นยํา
สแตนเลสมีค่าสูงเป็นวัสดุรีไซเคิล เครื่องวิเคราะห์ XRF ที่พกพาและการตรวจสเปคตรอสโครป์การแยกของเลเซอร์ (LIBS) ช่วยให้ผู้รีไซเคิลสามารถระบุเกรดและประกอบของสแตนเลสได้อย่างรวดเร็วทําให้การคัดแยกที่มีประสิทธิภาพ และการฟื้นฟูทรัพยากรได้สูงสุด.